Recetario: Ensalada César
Ensalada César
Complementa tu plato fuerte con esta deliciosa ensalada en estos sencillos pasos.
Ingredientes
- 125 gr de pechuga de pollo
- 400 gr de espinacas tiernas
- 75 gr de queso parmesano
- 1 huevo
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas de zumo de limón
- 3 cucharadas de vinagre
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
Preparación
- Pela el ajo y déjalo macerar en aceite de oliva durante 3 horas.
- Cuece el huevo en agua salada durante 12 minutos, refréscalo en agua fría y pélalo.
- Retira el ajo del aceite y añade el huevo troceado, el vinagre, el zumo de limón y una pizca de pimienta. Tritura todo hasta conseguir una salsa homogénea.
- Salpimienta la pechuga de pollo y hazla a la plancha. Córtala en tiras finas.
- Lava las espinacas y trocéalas.
- En una ensaladera pon las espinacas y el pollo.
- Añade queso cortado, aliña con la salsa preparada y sirve.
