Pimientos Escalofriantes: La Comida Perfecta para tu Fiesta de Halloween
¡Dale un toque terrorífico a tu menú con estos Pimientos Escalofriantes rellenos de carne! Con su forma de pequeñas calabazas y un delicioso relleno, son perfectos para Halloween. ¡Fáciles de hacer y divertidos de servir!
Pimientos Escalofriantes
Ingredientes
- 4 pimientos morrones naranjas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de apio
- 1 taza de cebolla amarilla finamente picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de paprika
- 500 gr de carne molida de res
- ¾ taza de caldo de verduras
- 300 gr de tomates cortados en cubitos
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de queso panela rallado
- 1 taza de arroz blanco o integral cocido
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
Preparación
Preparación:
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Calienta el aceite de oliva en una olla mediana o grande a fuego medio. Agrega el apio, la cebolla y el ajo, y revuelve. Añade el orégano y la paprika. Revuelve y cocina hasta que los ingredientes estén tiernos.
- Añade la carne molida y mezcla. Cocina hasta que esté bien cocida. Luego, vierte el caldo de verduras y agrega los tomates. Cocina hasta que se integren todos los sabores y retira del fuego.
- En un tazón grande, mezcla la carne cocinada con el queso, el arroz cocido y el perejil. Mezcla bien.
- Con un cuchillo afilado y con precaución, corta la parte superior de los pimientos crudos y haz orificios para formar las caras de las calabazas de Halloween. Retira las semillas.
- Rellena cada pimiento con la mezcla de carne y colócalos en una bandeja para horno. Cubre bien con papel aluminio. Hornea durante 35-40 minutos.
Colaboración: LN Diana Medellín y LN Ethan López
