¡Fresca y Sabrosa! Receta de Ensalada de Frijoles que Te Encantará
Si estás buscando una receta deliciosa, saludable y llena de sabor, la ensalada de frijoles es la opción perfecta. Con ingredientes frescos y nutritivos, esta ensalada no solo es fácil de preparar, sino que también ofrece una explosión de sabores que seguro te conquistará. Ideal para acompañar cualquier platillo o disfrutar como un plato principal ligero, ¡te encantará por su sabor y beneficios!
Ensalada de Frijoles
Ingredientes
• 1 cda. de aceite de oliva.
• ½ taza de frijoles negros enteros cocidos.
• ½ taza de frijoles bayos enteros cocidos.
• ½ taza de frijol ayocote entero cocido.
• ½ cebolla morada.
• ½ pimiento rojo.
• ½ pimiento verde.
• ½ taza de elote amarillo desgranado.
• ½ pieza de aguacate.
• 2 chiles serranos.
• 3 ramas de cilantro.
• 1 cda. de vinagre blanco.
• 1 cda. de miel de abeja o agave.
• 1 limón.
• ½ cdita. de sal de grano.
• ½ cdita. de pimienta negra molida.
• ½ cdita. de paprika.
• ½ cdita. de orégano seco.
Preparación
- Corta la cebolla morada en juliana.
- Corta el pimiento verde y rojo en cubos medianos.
- Corta el aguacate en rebanadas.
- Corta el chile serrano en rebanadas.
- Retira las hojas de cilantro del tallo.
- En un tazón agrega el vinagre blanco, la sal, la pimienta, la paprika y el orégano seco, mezcla hasta que todo quede bien incorporado. Agrega el aceite, la miel, el jugo de limón y vuelve a mezclar hasta que todo quede bien incorporado.
- En un tazón grande agrega los frijoles negros, los frijoles bayos, los frijoles ayocote, la cebolla, los pimientos, el elote, el chile serrano y la vinagreta. Mezcla todo con unas cucharas de ensalada hasta que quede bien integrado.
- Sirve y decora con aguacate y hojas de cilantro
Colaboración: LN Diana Medellín y LN Ethan López
Les agradezco que compartan platillos saludables para hacer . Así uno aprende a conocer mejores platillos que son de nuestros beneficio para la salud.
Muchas gracias !!!!!